距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
168:好评
一进酒店,大厅太漂亮了,以为房间不错,可进去后大大失望。房间太小了,卫生差,设施陈旧
谈锐:好评
价格倒是便宜,房间偏旧。
周*:好评
虽然外表比较高端大气上档次,可是里面的服务真的不怎么样,特别让人不能理解!明明有早餐服务,但是没有任何人提醒需要换早餐劵,去大厅换,还理直气壮的说:我们都这样,早餐就到八点,对讲机那边还说:要吃吃,不吃拉到!对于这种服务我是真的没有办法接受!还有我的爱车因为指挥人员的不专心,爱车前保险杠撞了一个坑,我去找经理,没任何人去找,还说不知道经理电话,逃避责任!我并没有要求赔偿,最起码有人来解决下啊!可都那个德行:您让保安赔您也不可能啊!那所有这些都是我自己的问题呗!酒店没有任何责任呗!真心不知道这家会馆都是怎么培训的服务啊!也就是看到大厅贡的四面佛,要不然我这个暴脾气啊!真是忍无可忍了!膜拜膜拜,撒哇迪卡…